El rinconcito de Maritere: Mi pueblo

MI PUEBLO

Esta entrada la voy a dedicar a mi pueblo, llamado Cortes de la Frontera, perteneciente a Málaga. Es el último pueblo de Málaga que linda con Cádiz.

Mi pueblo vive del campo, de la ganadería, agricultura, el brezo, el corcho (sobre todo), la cacería, productos del campo… y además de las prendas de pieles y la marroquinería.

Parque de los Alcornocales.

Es un pueblo muy tranquilo y precioso, la gente muy acogedora y simpática, tiene unos paisajes preciosos y sus calles son muy bonitas.

Tenemos el parque de las camaretas que está en la parte alta del pueblo, de donde se ven todos los paisajes, el campamento formado de cabañas de madera en plena naturaleza y la Sauceda que es un antiguo pueblo perteneciente a Cortes de la Frontera, que también está en plena naturaleza y tiene cabañas donde quedarse.

Parque de las camaretas.

La Iglesia se une por un pasadizo a una casa llamada “La casa de las Tetitas”, que antiguamente era la casa de los moros. Entonces, en ese pasadizo luchaban los moros contra los cristianos.

Iglesia.

Hay un lugar formado por pilas de lavar llamado “La Higuereta”, donde antiguamente iban todas las mujeres a lavar la ropa.

También antiguamente había duchas públicas, que ya no las tenemos, donde iban todos los habitantes a ducharse, porque dentro de la casa no había duchas.

Se dice que los montes de Cortes de la Frontera los ganaron las hilanderas con su trabajo y lo pusieron a nombre de todos los menores de edad del pueblo para que nunca se pudieran vender.

Mi pueblo con sus montes.

Mi pueblo tiene un colegio llamado "Nuestra Señora del Rosario", un instituto llamado "I.E.S. Pérez Serrano" (que acoge a todos los niños y niñas de los pueblos cercanos), la escuela de adultos, un colegio en la Estación y otro en el Colmenar (los dos pueblos que pertenecen al mío) y varias asociaciones, como la asociación de mujeres.

En mi pueblo hay muchos bares donde te sirven muy buenas comidas, dos restaurantes que están muy bien y varios pub para ir de fiesta.

Para pasar unos días por el pueblo están las casitas rurales que son muy acogedoras y están muy bien. Además está el hotel y el albergue llamado "El Parador".

El pueblo:

Su origen romano no excluyó que por este lugar pasaran multitud de pueblos invasores, prueba fehaciente de tal afirmación la encontramos en varios vestigios de antiguos moradores que se reparten por todo el municipio.
Cortes de la Frontera con una superficie de 17.000 Has. de bosque alcornocal, está situado en las últimas estribaciones de la Serranía de Ronda y al oeste de la provincia de Málaga.

Uno de los mayores atractivos del entorno de Cortes de la Frontera lo constituye el fabuloso cuadro de contrastes paisajísticos, proporcionando al visitante la posibilidad de pasar, en un corto paseo de zonas con formaciones calizas, como cuevas, colinas, gargantas, simas, etc., a otra área donde predominan los estratos de areniscas y donde se encuentran extensos alcornocales de gran valor botánico y forestal (como La Sauceda), uniendo a todo ello el encanto del Valle del Río Guadiaro que nos ofrece su bosque de rivera en buen estado de conservación.

La Sauceda.

Clima:

Destaca el alto grado de humedad y el aire frío, típico de toda la zona durante el invierno; al contrario que en el verano en el que predomina y un clima seco y cálido, aunque por la noche siempre refresca, motivo por el cual es visitado por una importante cantidad de turistas que desean tanto pasar unas vacaciones tranquilas como disfrutar y ser partícipes de las comodidades que ofrece este pueblo, y sobre todo de su aire puro y limpio dado el buen estado de conservación de su entorno natural.

Gastronomía:

En Cortes de la Frontera, igual que en el resto de la comarca, la cocina viene determinada, en primer lugar, por los productos del terreno: carnes (de granja o caza), verduras, aceite, harina y vino; en segundo lugar, las estaciones del año condicionan las costumbres en el comer, no sólo por el clima, sino porque añaden platos propios de temporada, como las setas en otoño o las hierbas silvestres (tagarninas, hinojos , espárragos trigueros y collejas), en primavera.

A eso hay que añadir las variantes propias de cada municipio y de las fiestas señaladas, en las que se suelen elaborar platos o dulces propios del momento.

Platos típicos

En su gastronomía, cabe destacar:

· Compota de membrillo: repostería.

· Gazpacho andaluz: es la sopa fría obligada, más típico de los meses estivales. Se prepara en frío a base de ajo, miga de pan, aceite, agua, vinagre, tomate y sal, con o sin pimiento y pepino.

· La torta de chicharrones: repostería.

· Migas: las migas se elaboran con agua y se toman acompañadas de uvas, melón, sandía, naranjas, aceitunas, arencas y otros productos del campo.

· Refrito o tostones: está confeccionado con pan refrito, tomate, ajo, pimiento y cebolla.

· Roscones: repostería.

Y también encontramos: chacinas y jamones, ciervo en salsa, cocido, conejo al Guadiar, cordero de la sierra, espárragos trigueros, suspiros, ternera cortesana, tortillas de bacalao y uvas en aguardiente.

Fiestas:

La fiesta más popular de mi pueblo es la feria que se realiza la segunda semana del mes de Agosto y se realiza en honor a los patrones San Roque y San Sebastian. En estas fiestas se elige a la reina y las damas (infantil, juvenil y tercera edad), bailan, cantan, hay concurso de pasacalles y trajes de gitana, se sueltan vaquillas por la calle, se realizan carreras de caballo, hay fuegos artificiales y traca, hay corridas de toros, feria tanto de día como de noche...
Son días para disfrutarlos al máximo y sobre todo la juventud no se pierde ni un segundo de la feria.
Toda la gente que ha venido de otros pueblos o ciudades a la feria de mi pueblo se lo han pasado muy bien y han vuelto a venir cada año.

También se realiza la romeria el primer fin de semana de junio en honor a la virgen Nuestra Señora del Rosario. Todo el pueblo acompaña a la virgen al campamento (un campo de mi pueblo que tiene cabañas de madera) y ese fin de semana la gente baila, canta, se quedan a dormir en el campo, se hacen carreras de cabaño, concursos, comparten su comida y se lo pasan genial.

Mi pueblo, para mí, es el mejor de todos y es muy bonito. Si alguna vez tenéis la oportunidad de visitarlo, hacerlo, merece la pena.

Imágenes:

Ayuntamiento.